Christophe Lindenlaub
Das Weingut Lindenlaub liegt im nördlichen Elsass (Bas-Rhin) in Dorlisheim. Es werden 10 ha an Reben bewirtschaftet, in den Lagen Husaren, Stierkopf & Rangenberg auf den Hügeln von Mutzig & Dorlisheim. Die Böden bestehen aus Sandstein mit einer Schicht aus Lehm & Kalk.
Der Familienbetrieb produziert seit über 200 Jahren Wein. Er arbeitet biodynamisch im Weingarten und ist auch sehr gut mit dem Winzer Patrick Meyer aus Nothalten befreundet.
Die Weine werden alle im Stahltank ausgebaut, was ihnen Frische und Trinkfluss verleiht. Auf der Frucht aufgebaut und ohne Schwefelzusatz abgefüllt, haben diese Weine immer eine Leichtigkeit und lebendige Säure. Man könnte sie sogar schon zum Frühstück genießen...
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