Welschriesling Sonne ist aus einer sehr kalkhaltigen Lage an der Südsteirische Weinstraße. Die Lage grenzt fast an der slowenischen Grenze und ist bekannt dafür einer der Toplagen in der Südsteiermark zu sein. Ein Maischevergorene Weißwein der zwei Jahre im gebrauchten Barrique gereift ist bevor er ohne zugabe von Schwefel auf der Flasche gefüllt ist. Viel komplexität, kräutrige Aromen und viel Länge! Herbert und Karl Heinz König zeigen mal wieder was möglich ist mit der Rebsorte Welschriesling.
Hier die Restaurants die diesen Wein führen:
Steiermark:
Wirtshaus Jagawirt: Das Wirtshaus am Reinischkogel in der Weststeiermark. Einer der um fangreichsten Weinkarten mit Naturwein in der Steiermark und bodenständige Steirische Küche mit wertvollsten Lebensmittel (https://www.jagawirt.at/).
Artis: Philipp Dyczek ist einer der wenigen mutigen der in Graz ein Restaurant auf höchsten Niveau führt. Überraschungsmenüs spezialisiert auf fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte (https://www.restaurant-artis.at/).
Wien:
Café Kandl: Restaurant im 7. Bezirk von Wien. Hier wird gekocht mit sehr hochwertigen Lebensmittel in einen sehr moderne und innovative Gastronomie (https://cafekandl.at/).
Glacis Beisl: Ein Restaurant im Museumsquartier, einer der Hotspots in Wien für Low Intervention Wines. Ganztägig gutbürgerliche Küche mit den feinsten Naturweine (https://glacisbeisl.at/).
Jola: Im ersten Bezirk haben Jonathan und Larissa Wittebrink das erste komplett veganen Fine Dine Restaurant aufgemacht. Hier gibt es sehr hochwertige Vegane Menüs mit der Möglichkeit Naturweine zu trinken (https://jola.wien/).
Pramerl & The Wolf: Einer der Fine Dine Adressen in Wien die feines Essen mit eine casual Atmosphäre verbindet (https://pramerlandthewolf.com/).
Amauris, The Glasswing: Einer der besten Hotelbetriebe in Wien führt einen hochwertigen Restaurant und ein feines Bistro am Kärntner Ring in Wien (https://www.glasswing-restaurant.com/de/).
Tirol:
Mazerat Wein.Wirt: In Kufstein gibt es eine ausgezeichnete Weinbar wo Naturweintrinker immer auf ihrer Kosten kommen. Hochwertige Produkte und mit Julia und Heribert zwei sehr liebe Gastgeber.
Salzburg:
Das Schrei: Daniel Reifecker & Jakob Schmid haben in Salzburg die Gastronomie wieder um einen hochwertigen Betrieb ergänzt. Sie kochen Menüs in mehrere Gänge und haben dazu eine sehr schon kuratierte Weinkarte (https://www.das-schrei.at/).
Weyerhof: Die Familie Meilinger hat bei Bramberg am Wildkogel ein 700 Jahre alten Hof wieder komplett revitalisiert und modernisiert. Sehr geschmacksvoll mit liebe zur Detail und bewusstsein zur Tradition belebt man der Hof mit ausgezeichnete Wirtshausküche die selten noch zu finden ist in Österreich (https://weyerhof.at/).
Herkunft: Steiermark
Winzer: Herbert & Karl Heinz König
Rebsorte: Welschriesling
Ausbau: Barrique
Art: Maischevergoren
Biodynamisch
Sulfite: nur natürlich gebildete Sulfite.
Inhalt: 0,75 l.