Aladasturi ist eine beliebte rote Rebsorte aus Gurien im Westen Georgiens. Keine andere georgische Rebsorte wird in so vielen Gedichten, Liedern, Volkssagen und Sprichwörtern erwähnt wie Aladasturi, die für ihren hohen Ertrag und ihre Verwendung zur Herstellung von Rot- und Roséweinen bekannt ist.
Obwohl genaue Daten über den Ursprung von Aladasturi nicht überliefert sind, deuten seine botanischen Merkmale darauf hin, dass es sich um eine typische Kolchis-Rebsorte handelt. Aladasturi-Trauben sind hauptsächlich in den Regionen Gurien und Imeretien verbreitet, in geringerer Menge auch in den Bergen von Samegrelo und Adscharien.
In Tiflis und den Dörfern nahe Mtscheta gibt es ebenfalls eine Rebsorte namens Aladasturi, die jedoch eine völlig eigenständige Sorte ist und nichts mit den ursprünglichen Aladasturi-Trauben aus Gurien zu tun hat.
Der Name Aladasturi klingt wie „Allah Dastur“ auf Arabisch, was „Allahs Zustimmung“ bedeutet. Laut dem Historiker Giorgi Malkhazishvili entstand der Name möglicherweise, als arabische Eroberer in Georgien einfielen und sich trotz religiöser Verbote in den Wein aus Aladasturi-Trauben verliebten (der ursprünglich wahrscheinlich einen ganz anderen Namen trug). Die Araber rechtfertigten den Genuss des Weins damit, dass er so himmlisch sei, dass selbst Allah ihn gutheißen würde.
Weine
Aus Aladasturi werden Rotweine hergestellt, die sich durch ihren niedrigen Säure- und Alkoholgehalt auszeichnen. Sie haben typischerweise einen leichten Körper, ein angenehmes Aroma und Noten von Schwarzkirsche und Tabak. In der Region Imeretien wird aus dieser Rebsorte auch ein Roséwein mit Aromen von roten Beeren und Kirschen gekeltert.
Der Aladasturi 2023 ist ein leichter Rotwein der perfekt zum Kombinieren ist mit Essen.
Sehr gute Speisenkombinationen für Aladasturi sind:
-Gefüllte Tomaten (Pamidvris Tolma).
-Teigtaschen mit Lamm- oder Schweinefleisch.
-Linsen mit Speck.
-Schnitzel
Herkunft: Georgien - Imereti / Simoneti
Winzer: Mariam Guniava
Rebsorte: Aladasturi
Ausbau: Quevri
Art: Leichter Rotwein
Biodynamisch - Naturwein