Cuvée Bébés ist ein Amber-Wine wobei 2 Rebsorten zusammen mit Schalen im Qvevri vergoren sind. Der Wein hat durch den Gerbstoff in der Jugend eine Frische austrocknende Textur und der Wein wird noch sehr von der Reife profitieren. Empfehlenswert ist der Wein nicht zu kühl zu Temperieren damit die Komplexität des Weins nicht untergeht.
Speisebegleitung: Vegetarische Küche, Pilze, und hellem Fleisch wie Schweinsfilet oder Hendl. Auch mit Weichkäse und Nüsse präsentiert der Wein sich sehr gut.
Die Weine vom Keti Berishvili sind sehr rar und gefragt, wir haben eine sehr grosse Freude mit ihr zusammenarbeiten zu dürfen.
Herkunft: Georgien - Kakheti
Winzer: Keti Berishvili
Rebsorte: Rkatsiteli - Mtsvane
Ausbau: Quevri
Art: Orange Wine
Biodynamisch - Naturwein