Loulou ist 50% Pinot Gris und 50% Pinot Noir im Cuvee. Die Vinifizierung der weissen Trauben ist mit eine Maischegärung und die roten Trauben werden eher kurz auf der Maische gehalten was dazu führt das der Wein eine blasse Färbung hat. Dies sorgt für ein komplexere Aromastruktur und ein feinen Tanninstruktur. Ausgebaut ist der Wein in großem Holz. Der Wein ist ohne jegliche Zusatzstoffen abgefüllt.
Empfehlenswert zur deftige Küche. Schweinsbraten, Rostbraten, Steaks und Lamm. Auch Pasta mit Käse, sowie Gorgonzola.
Das Elsass ist einer der Regionen wo Pioniere wie Patrick Meyer schon seit die 1980er Weinbau ohne Pestizide und Herbizide betreiben. In den 1990er dann komplett auf biodynamische Landwirtschaft umgestiegen produziert er Weine ohne jegliche Zusatzstoffe. Das Weingut liegt in der Ortschaft Nothalten und die 10 Hektare Weinberge liegen um den Ort herum in der Sub-Region des Elsass; Bas-Rhin.
Herkunft: Elsass
Winzer: Julien Meyer
Rebsorte: Pinot Gris - Pinot Noir
Ausbau: Grosses Holz
Art: Weisswein
Biodynamisch / Demeter
Sulfite: enthalt nur natürliche Sulfite.
Inhalt: 0,75 l.