Einzellage, Einzelfass. Felsen I 2023 – Unglaubliche Trauben aus 65 Jahre alten Blaufränkisch-Weinberg: Ein Blick auf den schimmernden Eisenoxid-Schiefer, der den Boden bedeckt, weckt das innere Elsterauge und weckt die Geschmacksknospen für ein rauchig gegrilltes Stück Fleisch oder Rote Bete. Tief im Boden versteckt sich etwas Kreide, die für zusätzlichen Halt sorgt. Die perfekte Ausrichtung zum See und die 10 % Hangneigung ermöglichen eine höhere Aufnahme von Sonnenlicht. Dies führt zu intensiveren Aromen und aromatischer Reife. Der Wald im hinteren Teil der Weinberge sorgt dafür, dass die Klimaanlage nachts eingeschaltet ist und kühle Luft den Hang hinunterleitet, um dieses einzigartige Mikroklima im Gleichgewicht zu halten. Überall Beeren und ein supereleganter, aber langer und bereichernder Abgang: ein sehr vertikaler Wein. Alter der Reben: bis zu 65 Jahre Trauben: Blaufränkisch Herstellung: Die Trauben werden 2 Tage lang von Hand geerntet und 5 Wochen lang mazeriert. In Zeitlupe und mit der Kraft eines Händedrucks gepresst, laufen nur 55 % des delikaten Saftes in ein 1200 Liter fassendes Holzfass, um dort zu gären und zu reifen.
Herkunft: Burgenland
Winzer: Christian Tschida
Rebsorte: Blaufränkisch
Ausbau: Grosses Holz
Biodynamisch
Art: Rotwein
Sulfite: enthält Sulfite, nur natürlich gebildet. Keine Zusätze.
Inhalt: 0,75 l.