A.E.I.O.U. Ein Wein aus Einzellage, Einzelfass. Die Brillanz einer einzigen Chardonnay-Parzelle aus einem glänzenden Jahrgang, in Doppelstock-Erziehung auf seltenem Schiefergestein gepflanzt. Die direkte und extreme Konkurrenz der beiden nebeneinander, dicht beieinander wie Zwillinge, wachsenden Rebstöcke zwingt sie, in tieferen Bodenschichten zu wurzeln, um Wasser und Nährstoffe zu finden und jede Menge Mineralien aufzunehmen. Der Ertrag beider Zwillingsreben zusammen ist vergleichbar mit dem eines einzigen regulär gepflanzten Rebstocks. Die kleineren und locker hängenden Trauben sind voll konzentrierter Aromen und ausgewogener Säure und garantieren Mineralität und Frische bei hohem Reifegrad. A.E.I.O.U. – Geliebt von Kennern, gehasst von anderen
Trauben: 100 % Chardonnay
Weinberg: Schiefer
Herstellung: Die Trauben werden von Hand geerntet und mit der Kraft eines Händedrucks sanft gepresst. Gereift in einem einzigen großen Fass. Ungeschönt und ungefiltert abgefüllt, ohne Schwefelzusatz.
Herkunft: Burgenland
Winzer: Christian Tschida
Rebsorte: Chardonnay
Ausbau: Grosses Holz
Biodynamisch
Art: Weisswein
Inhalt: 0,75 l.