Archil Guniava - Tsolikouri 2021

Tsolikouri ist eine Georgische Rebsorte die im Westen vom Land sehr viel angebaut wird. Es ist einer der Hauptrebsorten in der Weinbauregion Imereti. Er gilt als einer der besten Rebsorten und eignet sich sehr gut für eine lange Lagerung vom Wein.

Der Tsolikouri vom Archil Guniava ist ein Wein der mit 20% Schalenkontakt 9 Monate im Qvevri gereift wird. Ein Komplexer Wein mit Tiefe und Würze. Angenehmer Gerbstoffstruktur. Schmeckt nach tropische Fruchte, Zitrone und Sternfrucht. Ein sehr universell einsetzbarer Wein als Speisebegleiter.  

Herkunft: Georgien - Imereti / Simoneti

Winzer: Archil Guniava

Rebsorte: Tsolikouri

Ausbau: Quevri

Art: Weisswein (20% Maischekontakt)

Biodynamisch - Naturwein