Schnabel - Ermihof

Über

Schnabel - Ermihof

Karl und Eva Schnabel bewirtschaften den Ermihof am Inselberg Sausal in der Südsteiermark — ein Familienbetrieb, der seit Generationen ohne konventionelle Methoden auskommt. Nach Stationen im Burgund, wo die beiden ihre Liebe zu Rotwein vertieften, übernahmen sie 1998 das elterliche Weingut und setzten gegen den steirischen Trend konsequent auf Rotweinsorten: Zweigelt, Blaufränkisch und Pinot Noir.

Seit 2007 verzichten die Schnabels vollständig auf Schwefelzusatz — ihre Weine reifen unfiltriert, handgefüllt in kleinen Chargen, mit offener Maischegärung und händischer Pigeage. 2020 wurde Karl Schnabel von Gault&Millau zum „Ausnahmewinzer des Jahres" gekürt.

Land

Österreich

Region

Steiermark