Über
Merab Ediberidze
Merab Ediberidze ist ein „Garage-Winzer" im Dorf Sviri — er bewirtschaftet nur gut einen Hektar mit den Sorten Krakhuna und Tsitska und produziert daraus rund 2.000 Flaschen pro Jahr, ganz so, wie es seine Familie seit Generationen getan hat.
Sein Krakhuna reift sechs Monate im Schalenkontakt im Qvevri — ein Amber-Wein mit Aromen von Steinobst, schwarzem Tee und getrocknetem Apfel, mit moderaten Tanninen.
