Über
Sete
Sete („Durst" auf Italienisch) wurde 2013 von den Kindheitsfreunden Emiliano Giorgi und Arcangelo Galuppi gegründet — ein soziales und landwirtschaftliches Projekt, das verlassene alte Weinberge im Amaseno-Tal wiederbelebt, etwa eine Stunde südlich von Rom.
Die Trauben — meist vergessene, einheimische Sorten wie Ottonese, Bonamico und Nero Buono — werden spontan mit indigenen Hefen vergoren, unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt. Das Ergebnis sind lebendige, oft widerspenstige Weine.
