Über
Klinec Medana
Die Familie Klinec baut seit 1918 Reben in Medana an, einem Dorf, das bereits 1787 unter Maria Theresia als „Cru der Klasse I" eingestuft wurde. Aleks Klinec bewirtschaftet rund 6 Hektar komplett ohne chemische Düngung oder Pestizide, mit hauseigenem Kompost und Begrünung zwischen den Reben.
Nach der Handlese reift der Saft 5 bis 30 Tage im Kontakt mit den Schalen, anschließend bis zu drei Jahre in traditionellen Fässern. „Die Verantwortung von uns Bauern gegenüber dem Planeten ist besonders groß", sagt Aleks Klinec sinngemäß. „Es liegt an uns, den Boden lebendig zu halten."
(Hinweis: Zitat aus dem Englischen übersetzt.)
