Über
Jean Pierre Robinot
Jean-Pierre Robinot prägte die Naturwein-Welt von zwei Seiten: 1983 als Mitbegründer der Weinzeitschrift "Le Rouge et le Blanc", 1989 mit "L'Ange Vin" als einer der ersten reinen Naturwein-Bars von Paris. 2001 kehrte er in sein Heimatdorf zurück und startete mit über 50 Jahren seine zweite Karriere als Winzer.
Jean-Pierre Robinot prägte die Naturwein-Welt von zwei Seiten: 1983 als Mitbegründer der Weinzeitschrift "Le Rouge et le Blanc" gemeinsam mit Michel Bettane, 1989 mit "L'Ange Vin" als einer der ersten reinen Naturwein-Bars von Paris. Nach gut zwölf Jahren kehrte er in sein Heimatdorf zurück und begann dort seine zweite Karriere als Winzer, mit dem ersten eigenen Jahrgang 2002.
In den Kalksteinhöhlen des Loiretals praktiziert er eine fast spirituelle Weinbereitung: spontane, extrem langsame Gärung, oft Jahre im alten Fass, konsequent ohne Filtration und seit 2008 komplett ohne Schwefel. Seine Weine aus Chenin Blanc und Pineau d'Aunis besitzen eine fast elektrische Energie und enorme Langlebigkeit.
