Über
Iago's Winery
Iago Bitarishvili gilt als einer der einflussreichsten Pioniere der georgischen Naturwein-Bewegung. 1998 stellte er als erster Winzer Georgiens und des gesamten Südkaukasus auf biologischen Anbau um, offiziell zertifiziert seit 2005. Auf nur 2 Hektar im Mukhrani-Tal pflegt er 60 Jahre alte Chinuri-Reben — eine Rebsorte, die traditionell für Sekt verwendet wurde, bis Iago ihr Potenzial als Orange Wine erkannte.
2009 fand er für ein Tasting traditioneller Qvevri-Weine gerade einmal vier ernstzunehmende Produzenten in ganz Georgien; das von ihm initiierte „New Wine Festival" in Tiflis zählt heute über 80 Aussteller. Seine Frau Marina war 2012 die erste Frau Georgiens, die selbst Wein produzierte.