Über
Dorst & Consorten
Stefan Dorst ist „Flying Winemaker" — seit 1998 vinifiziert er auf mehreren Kontinenten, unter anderem bei Venta d'Aubert in Aragón. Unter dem Label „Dorst & Consorten" bringt er gemeinsam mit befreundeten Pfälzer Winzern (darunter Stefan Bietighöfer) Weine in die Flasche, die sich keiner Schublade fügen wollen.
Das Prinzip: Kooperation statt Konkurrenz. Jede Cuvée entsteht im Austausch zwischen mehreren Köpfen und mehreren Betrieben — von Wermutwein bis zu Bitter-Aperitifs.
