Über
Alapiani's Marani
Die Geschichte von Alapiani beginnt beim georgischen Militärdienst, wo sich drei junge Männer befreundeten: Merab Mirtskhulava, mit langjähriger Erfahrung im privaten Weinmachen, Soso, ein Keramikspezialist, und Avto, zuständig für die Finanzen. Aus dieser Freundschaft entstand sowohl der Alapiani-Weinkeller als auch die Naturwein-Bar „Baza" in Tiflis.
Soso fertigt die roten Qvevri-Tongefäße selbst — von 250 bis 2.000 Litern Fassungsvermögen. Merab vinifiziert in zwei klimatisch gegensätzlichen Regionen: dem heißen, trockenen Kachetien und dem milderen, feuchteren Kartli, unter anderem mit der seltenen weißen Chinuri-Traube.
