Roland Tauss

Weingut Tauss ist ein biodynamisches Weingut in Leutschach, Südsteiermark.

Auf 7 Hektar wird eine grosse Sortenpalette an steirischen Rebsorten angebaut. Die Weinbergslagen liegen alle rund um den Hof auf dem Hügel Hohenegg. Die Opok-Weine kommen vom unteren Teil des Weinbergs.

Die Hohenegg-Weine (H-Line) kommen aus den Steillagen oberhalb. Das Terroir ist ähnlich wie beim Sepp Muster: Opok-Böden, die aus Mergel, Ton und Silt bestehen. Der untere Teil hat einen etwas höheren Lehmanteil.

Die Vinifizierung der Weine erfolgt durch Spontangärung, und seit 2016 werden die Weine ohne Schwefelzusatz abgefüllt. Der Wein wird in gebrauchten Barriques gereift.

Die Weine brauchen immer viel Luft. Dekantieren ist empfehlenswert.

Zu den Weinen von Roland Tauss