Traube Liebe- und Zeit Cat Silver No.5 vom Weingut Franz Strohmeier. Das schimmernden Silikat in den Weststeirischen Weingärten nennt man Katzensilber. Davon ist der Name dieser Wein abgeleitet. Cat-Silver No.5 ist eine mischung verschiedener Rebsorten die wachsen in den Weingärten vom Franz Strohmeier: Sauvignon blanc, Pinot blanc, Chardonnay, Bronner, Muscaris, Souvignier Gris, Bronner. Ein Teil des Weins ist Maischevergoren und ein Teil als Weisswein ausgebaut. Danach sind die Weine geblendet. Dadurch haben wir einen relativ milden Gerbstoff und viel Frucht was diesen Wein perfekt macht für den Einstieg in der Welt des Orange Wine. Spontanvergoren und malolaktischer Fermentation in gebrauchten Holzfässer. Der Wein ist nach 1,5 Jahre ohne Schwefelzusatz auf der Flasche gefüllt.
Herkunft: Steiermark
Winzer: Strohmeier
Rebsorte: Cuvee verschiedener Rebsorten
Ausbau: Barrique
Art: Weisswein
Biodynamisch
Inhalt: 0,75 l.