Ein einziger Weinberg, ein einziges Fass. Die Energie einer einzigen Parzelle, kultiviert auf skelettartigem Kalkstein und magischem Quarzgestein. Die knorrigen Syrah-Reben in der Toplage Eisner wurzeln tief im kargen, steinigen Boden und halten so Ertrag und Alkoholgehalt auf natürliche Weise in Grenzen. Das konzentrierte Aroma dieses außergewöhnlichen Traubensaftes entfaltet sich Schicht für Schicht nach tiefschwarzen Oliven, Puttanesca-Sauce und einem Bouquet von Wildkräutern. Er besticht durch seine pure Intensität.
Alter der Reben: 35–40 Jahre
Trauben: Syrah
Herstellung: Die Trauben werden von Hand geerntet und mazeriert. Der Saft gärt mit einheimischer Hefe und reift in einem großen Stockinger-Fass, bevor er ohne Schönung, Filtration und ohne Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt wird.
Herkunft: Burgenland
Winzer: Christian Tschida
Ausbau: Grosses Holz
Biodynamisch
Art: Rotwein
Sulfite: enthält Sulfite, nur natürlich gebildet. Keine Zusätze.
Inhalt: 0,75 l.