Für Rkatsiteli Vardisperi hat das Weingut Pheasant's Tears eine natürliche Mutation vom Rkatsiteli weiter geklont und angepflanzt in Tibaani auf Quartz und Sandstein. Der Klon hat eine Farbe wie beim Grauburgunder mit Schalenkontakt und hat eine ganz eigene Sortencharakteristik. Der Wein duftet floral und schmeckt nach Bluten und Würze. Schmeichelnder Säurespiel. Ein sehr fruchtiger und langen Abgang. Ein sehr saftiger und kraftiger Wein der sich ausgezeichnet als Speisebegleiter empfehlt.
Dieser Wein passt gut zu würzigen Gerichten, gebratenem Geflügel, Schweinefleisch, gegrilltem Gemüse und Curry. Auch zur gebratener Fisch mit viel Kräuter passt der Wein ausgezeichnet.
Herkunft: Georgien - Kakheti / Subregion: Vardisperi
Winzer: Pheasant's Tears
Rebsorte: Rkatsiteli
Ausbau: Quevri
Art: Orange Wine (Maischevergoren)
Biodynamisch - Naturwein