Pheasant's Tears Rkatsiteli Bakurtsikhe ist ein maischevergorener Wein vom Weingut Pheasant's Tears aus der Region KachetienDer Wein wird in das Dorf Bakurtsikhe geerntet und im Qvevri mit den Schalen vergoren. Danach 3 Monate ohne Schalenkontakt im Qvevri bevor Flaschenfüllung. Der Wein wird aus 110 Jahre alte Rkatsiteli-Trauben hergestellt, die auf Sandsteinboden angebaut werden.
Dem Rkatsiteli Bakurtsikhe ist sehr eleganter Wein mit sehr feinem Gerbstoff. Aroma von getrocknete Mango, schwarzen Pfeffer, erdige Untertöne und würzig. Sehr elegant und frisch, aber auch Tannin und druck am Gaumen.
Ein Wein der sehr gut zur passt zur Grillgemüse, hellem Fleisch und gereifte Hartkäse.
Herkunft: Georgien - Kakheti / Subregion: Bakurtsikhe
Winzer: Pheasant's Tears
Rebsorte: Rkatsiteli
Ausbau: Quevri
Art: Orange Wine (Maischevergoren)
Biodynamisch - Naturwein