Pheasant's Tears Quinta ist ein natürlicher Wein, der aus biodynamisch angebauten Trauben mit minimalem Eingriff hergestellt wird und auf den Einsatz von Chemikalien, Zusatzstoffen und Technologie verzichtet.
Der Wein wird von Pheasant's Tears hergestellt, einem Weingut, das sich auf traditionelle Methoden und eine tiefe Verbindung zum Land und seiner Geschichte konzentriert.
Der Quinta ist ein Blend von fünf autochtone Rebsorten aus Georgien: Tavkveri, Shavkapito, Danakharuli, Goruli Mtsvane und Chinuri. Der Wein wird spontan fermentiert. Nach der Gärung im Quevri reift der Wein zwei Jahre lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein wird nicht gefiltert oder geschönt, was einen natürlicheren und unverfälschteren Geschmack ermöglicht. Dem Wein ist auch kein Schwefeldioxid zugesetzt, ein Konservierungsmittel, das den Geschmack und das Aroma des Weins beeinträchtigen kann.
Geschmack: Der Wein hat einen super ausgewogenen Geschmack mit Himbeeren, Zwetschgen und Veilchennoten am Gaumen, zusammen mit Schwarzbeeren in der Nase.
Herkunft: Georgien - Kakheti
Winzer: Pheasant's Tears
Rebsorte: Tavkveri, Shavkapito, Danakharuli, Goruli Mtsvane und Chinuri.
Ausbau: Quevri
Art: Rosewein
Biodynamisch - Naturwein