Donna ist Nuria Renom ihr Interpretation von einen Chardonnay-Schaumwein nach der Methode Ancestale. Eine 2. Gärung auf der Flasche sorgt für ein feines Perlage und ein angenehmes Trinkvergnügen.
Chardonnay vom Weinberg Vinya Argeli direk am Weingut Can Barceló,Les Cantarelles Die Reben wachsen 410 m über dem Meeresspiegel und sind richtung Norden ausgerichtet. Die Böden bestehen aus flachem Lehm über Kalkstein. Die Chardonnay Reben wurden 1984 gepflanzt und in Stockkultur kultiviert.
Die Trauben wurden von Hand geerntet, entrappt und anschließend mit einer horizontalen pneumatischen Presse gepresst. 60% der Reben in Edelstahltanks vergoren und 40 % in gebrauchten 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Abgefüllt ohne Schönung, Filtration oder Schwefelzusatz.
Herkunft: Spanien - Katalonien
Winzer: Nuria Renom
Weingut: Les Cantarelles Can Barceló
Rebsorte: Chardonnay
Art: Ancestral - Sparkling
Biodynamisch
Sulfite: enthält Sulfite.
Inhalt: 0,75 l.