Archil Guniava
Imereti ist ein Weinbaugebiet im Westen von Georgien und ein sehr forderndes subtropisches Klima mit viel Niederschläge. Die Böden bestehen aus eine tiefe Lehmschicht mit Kalkstein als Unterboden.
Archil Guniava produziert in der kleine Ortschaft Kvaliti auf 1,5 ha. großartige frische Naturweine. Der Weinberg ist mit autochtone Rebsorten wie Tsitska, Tsolikouri, Dondghlabi, Otskhanuri Sapere und Mgalobishvili bepflanzt. Mit eine biodynamische Wirtschaftsweise wird im Weingärten gearbeitet.
Hier werden spektakuläre Weine hergestellt ohne Schnickschnack. Keine Zusatzstoffe und auch ohne zugesetzter Sulfite auf der Flasche gefüllt. Das Weingut ist auch bekannt um seinen historischen Keller. Die Weine werden dort alle im Quevri (Georgisches Tongefäß) ausgebaut. Keinen Holzeinsatz findet statt um die Weine noch mehr selber zu Geltung zu bringen. Alle Weine werden ohne Schwefelzusatz abgefüllt.